IHで使える鉄製フライパン、リバーライト極み厚板を5年前に購入。
厚手で、十分に予熱すれば、ジュッと音がするほど高火力になり、焦げ付かない。
IHの欠点、ガスより火力が弱い点を、カバーできる。
実は、リバーライトには、厚さが、2種類あります。
おすすめは、厚板。厚さ3.2㎜のプロ仕様。グレードの高い方です。
耐久性が高く・長持ち
こちらが、5年使用中の、リバーライト　厚板。26㎝。
テフロンと比較して、傷がつかず、毎日使っても、悪くならない。


サビない。洗いっ放しでいい。
リバーライトは、洗いっ放しでも、サビない。
使用後、油を塗る必要も無い。お手入れ不要。使い方も楽。
錆びにくい、特殊な加工です。
初心者でも使えます。

IH用　リバーライト極　厚板　日本製　通販でも人気。
ブログでは、使い勝手・感想・料理の写真を、レビュー。

餃子、カリッ。

パリパリ。

ホットケーキ。こんがり。

ウインナー。

焼きそば、パリッ。
強火対応フライパンの力。

目玉焼き。


蓋つきが、おすすめ。

高さがあるフタ。

蓋で、余熱調理できる。
フライパンが、厚手で、火を止め、蓋をして、余熱調理ができる。
ハンバーグは、焦げずに、中まで火が通る。しっとりし、パサつかない。
蓋をしたまま、火を止め、20～30分、放置する。