カレー。
野菜は、これくらい。野菜ごろごろ具沢山カレー。
野菜の大きさ。
肉は250g。
20㎝鍋で炒めると、この量。
水を、なみなみ注いで、4カップ。
ルウが、4.5~5個、入ります。
4人家族で丁度くらい。おかわり出来ない。
4人なら、22㎝の方が、余裕がある。 20㎝で4合炊飯。
4合の生米を入れた量。炊く前。
炊きあがり
ご飯の質感。ひっくり返すと、底は茶色。
粒々感が残っています。
すし飯、2合。20㎝で炊く。
質感
ブロッコリー、少量の水で茹でる。無水調理。
水は、ほとんど、入っていない。
少量の湯で蒸すので、光熱費を節約できる。
20㎝で、インスタントラーメン
冷蔵庫(60cm)に入れてみる。
IHリングへの、収まり方。
鍋物。
キムチ鍋、2人前。
これだけの具材を。
肉、白菜の葉の緑の部分、餅を除いて、詰め込み。
濃縮キムチ鍋の素を、濃い目に入れる。
白菜やキノコから水分が出るので、濃い目にする。
エノキは冷凍した方が甘くなる。
蓋をして、煮ると。
野菜とキノコがクタクタになり、この分量。
キムチ鍋の素の使用量が、少なくて済む。
ちなみにエバラ・キムチ鍋の素です。
100~150mlを2倍に薄めて使っています。最後はスープを飲み干して、捨てる所はありません。野菜の汁の甘みが加わり、美味しくなります。水少なめで、具材から出た汁を利用する。 タラちり鍋。
あとで、具材を投入するパターン。
めんつゆ調理。
ニラ一束を、キッチンバサミで直接切って入れる。
2倍濃縮めんつゆ・大さじ1。
蓋をして、1分加熱。
ゆであがり。
溶き卵2玉、回し入れる。
蓋をして、軽く加熱後、放置。余熱調理。
できあがり。鍋の気密性が高いので、少量のめんつゆで無水調理できる。
何㎝ 卵(M玉)を敷き詰めます。いくつ入っているでしょうか?
答え、12個です。
20cm両手鍋 GEO-20T
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