豆腐in白玉もち！で「ピザ」。
NHKあさイチ・ごはんだよ・で、紹介、栗原はるみ先生のレシピ・作ってみた。

白玉粉・絹ごし豆腐を使う。
指定量の半量です。ピザ一枚分。

混ぜる。
ぐにょ。

おや？いつもの白玉の様に、まとまらない。
べっとり。手に、こびりつく。失敗か？。不安になる。
でも、大丈夫。最後に成功します。続けます。

クッキングシートに置きます。
まとまらない。
白玉団子風には、なりません。ベタベタでOKです。

漆喰みたい。

ラップをして、麺棒で伸ばす。

きれい。

焼きます。
口コミ・レビュー。

熱したフライパンにオリーブ油。

ここで、必ず火を止めます。
おそらく、この後の投入作業、難航します。

クッキングペーパーを上にして、投入。
この投入作業が一番難しいと、栗原先生が言っています。

投入。あ～！中心、ずれた～。やってもた～。
ペーパーに、くっついてる。
指で、こそぎ落とし、使います、捨てないで。
メッチャ。はみでてる。フライパンと同等の大きさの円形を、中心点に投げ入れる事は至難の業。ドストライク出さないと無理。
しかし、ここで、あきらめない。必ず成功します。

はみ出た部分を、削り取って。

スキマに移動。
もはや粘土細工。
はい、何も無かった事になります。
白玉粉は餅粉。焼き固まるまで、粘風に自由に移動できます。

最初は、フライパンに、こびりつく。
あ～もうダメだ。失敗したー。と思いますが。
焼きあがると、簡単に取れます。
焼餅状態になると、剥離します。
裏側がカリカリで、フライ返し一本に、乗ります。ひっくり返すの楽勝。崩れません。

あら、成功に近づいてる。

両面焼いて、再度、ひっくり返す。

チーズとケチャップを塗り。
野菜をトッピング。これは、生で食べれる甘長トウガラシ。
味はピザそっくりで、何でもトッピングしてＯＫ。後乗せで、生で食べれない食材は、焼いた物を乗せる。

へりのチーズに焦げめを付けたら完成。チーズは、指定量の2倍は入れた方が良い。

見事に形になった。
何度も大失敗したとは思えない。
外がカリカリで、クリスピーピザ。後味は、もちもち。焼餅のパリパリが、ピザ風の食感。
油控えめでヘルシー。米粉のピザ風。美味しい。
餅のパリパリ感、煎餅みたいな物。歯ごたえが持続する。最後までパリパリで食べれる。

フライパンに入れる作業が難しいが、あとは簡単。
なにがスゴイかって、絶対に失敗しない所。もうダメだ、と何度も思ったが、完璧に成功する。

心が折れても、突き進め、絶対にあきらめるな、鬼滅の刃の精神。必ず成功が待っている。
餅だから、後で何とでもなる。

プロのレシピは計算されてる。フライパンだけで、ピザが作れる。難しく見えて、簡単だった。コツがわかれば、楽勝。


詳しい作り方は、コチラの公式ＨＰをご覧下さい。