バターを、オリーブオイルで代用する、バターなし食パン、作った。結論、不要かと。

スイッチオン。
配合は・公式レシピのパンドミ使用。
バター5gをオリーブオイルに変更。
塩は小さじ１／２に変更。

焼けた。

パナソニック、ホームベーカリー餅つき機能あり・sdmt4・SDMT4

口コミ・レビュー。

なんか潰れてる。原因不明。

低い。やや陥没。

見た目は、美味しそう。
そこまでふわふわでもなく。 バターの様なパリパリ・ふわふわ感にはならない。
これなら、薄力粉を20%にし、 バターをなくした分、水増量で ノンオイルで作った方が、すっきりして美味しい。
まずい訳ではないが、オリーブオイルの味がプラスには働かない。雑味になる。
強力粉100%を使えるので、もっちりはする。パンらしい食感は出る。
ジャムやピーナッツバターを塗ったら、雑味は消え、わからない。
ノンオイルより、食感はやや良いが、オリーブオイル無しでも、そんなに大差はない。
結論、オリーブオイルで代用するなら、ノンオイルの方が、プレーンの味が良い。

ノンオイルの作り方、こちら