手作りナン。試しに作った。結論は、パンです。

パナソニック公式レシピ通り。
黄色い液体は、オリーブオイル30ml。

メニュー番号28，
８分スピード生地コース
スイッチオン。

パナソニック、ホームベーカリー餅つき機能あり・sdmt4・SDMT4

口コミ・レビュー。

こねあがり。

ねばつく。
ベタベタ。包丁に、くっつく、相当、打ち粉が必要、

打ち粉で、まとまる。
6等分。

布巾をかけ、ベンチタイム。

フワフワする。

カレー作り。

ひき肉・人参・玉ねぎ・トマト缶詰・ニンニク・しょうが。
市販のカレールウを使う。

全部、みじん切りで、炒める。
トマト缶を入れると、本格的。注意点は、トマト缶は甘くなる。
カレールウに、パウダーのカレー粉を併用し、甘味を抑えると良い。
別に市販のルーだけでも構わない。甘くなるだけです。
水を足して、煮込み、ルウを入れる。

キーマカレー完成。

ナン作り。

打ち粉して、麺棒で伸ばす。
ベタベタで、麺棒にも、生地がくっつく。
本職の人みたいに、手で伸ばした方が、早い。　
厚さ6㎜にするが、どうやったら、そんなに薄く伸ばせるんだ？ベタベタなのに。

薄く伸ばすと、ナンらしい。フライパンに入れた後で、フライパンの中で伸ばした方が、伸ばしやすい。焼きます。

フタをしてオーブン風に調理。

IHで使える鉄製フライパン、リバーライト極み・蓋付きセット。
２６㎝、厚板タイプです。


膨らむ。

ひっくり返し、両面、焼く。
味は、パン。これなら食パンでいい。メリットは、カレーを乗せやすい事くらい。
専門店のフワッと、溶ける食感に、ならない。外食・ネパールカレー、インドカレー店の、本格的なナンが焼けると思ったら、大まちがい。フライパンでは、無理かな？

断面。
TVで、やってた。そもそもインドでナンでカレーを食べない。ナン＆カレーは日本の食文化。石焼窯・タンドール窯の製造会社が、窯を売る為にナンを普及させたらしい。

見た目は、本格的だけど、
パンです。