お店の様な、ふわふわな、お好み焼を作れず、お嘆きの方。
小麦粉の包装の裏のレシピで、作っていませんか？
コチラ、某薄力粉袋の裏レシピ
コチラ美味しい、レシピサイト
美味しい方は、卵・キャベツ・水の量が、相当、多い。
コツは、シャビシャビにする。 よくある事。メーカーは、自社製品を、大量に消費させたいから、自社製品の割合が多い。
小麦粉メーカー推奨のレシピは、小麦粉の使用量が多い。
キャベツより、卵より、小麦粉を食べて欲しい。
レシピを変えたら、おいしくなった。たこ焼きみたいに、トロトロの生地になった。

小麦粉の袋のレシピが、黄金比と、何十年も、信じてきた。違ってた。

某社の袋の裏のレシピ。
卵・キャベツが少ない。



下のサイトは、日清ウェルナの公式レシピ。美味しい方。
キャベツ・卵・水が多いバージョン。
袋の裏と、ネットで公開してるレシピは、全然、配合が違う。



ソースを塗ったら裏返して、ソースを焼き付けると美味しい。


こちら、おすすめレシピ。

ふわとろ、写真では、伝わりませんが。